Bourbon Smoked Pepper - Pfefferkörner von Bourbon Barrel Foods

Seit 2006 stellt Barrel Foods, ein Familienunternehmen aus Louisville, Kentucky, hochwertige Gourmet-Produkte her. Der Erfolg der Firma unter Gründer und Inhaber Matt Jamie basiert vor allem auf einem innovativem Herstellungsprozess, ausgewählten Zutaten und viel Hingabe bei der Arbeit. Um höchste Qualität zu erhalten wird darüber hinaus jedes Produkt noch aufwendig von Hand und auch nur in kleinen Chargen hergestellt.

Zur Herstellung dieser Gewürzmischung wird schwarzer Malabar-Pfeffer ganz langsam und intensiv über alten Holzfässern geräuchert, in denen einst feinster Kentucky Bourbon lagerte. So erhält er sein typisches Raucharoma und den intensiven rauchigen Geschmack. Zudem leicht scharf mit einem Hauch von Pinien und Zitrus. Schmeckt perfekt zu Steaks, Burgern oder frischem Gemüse.