Die feinste Vanille der Welt kommt aus Madagascar. Madagascar Bourbon Vanille von Nielsen-Massey ist cremig, süß und samtig im Geschmack. Das Extrakt ist seit langem bereits die erste Wahl von Bäckern und Konditoren für beste Kuchen (kein Vergleich zu vielerorts verwendetem Vanillezucker). Seit über 100 Jahren stellt das Familienunternehmen aus hochwertigen Vanilleschoten in einem besonderen Verfahren der kalten Extraktion diese beliebte Backzutat her. Das Extrakt wird in Alkohol aufbewahrt.

Madagascar Bourbon Vanille hat nichts mit dem gleichnamigen Whiskey zu tun, sondern wurde benannt nach der Inselgruppe "Bourbon Islands" vor Afrika.