Bratäpfel mit Cranberries

In der Winter- und Weihnachtszeit gibt es doch nichts Besseres als Bratäpfel mit Vanillesauce oder selbstgemachter Eiscreme. Natürlich sind unsere Baked Apples wieder amerikanischer Art, daher werden sie mit köstlichen Cranberries gefüllt.

• Wir benötigen:
• Leicht säuerliche Äpfel
• 100 g getrocknete Cranberries
• 3 Esslöffel braunen Zucker
• eine Prise Zimt
• 50 g gehackte Mandeln
• ein wenig Sirup wie Cinnamon-Apple Syrup oder Ahornsirup

Die Äpfel werden gewaschen, ausgestochen und in eine Auflaufform gegeben. Anschließend werden sie mit einem Gemisch aus Cranberries, Zucker, Mandeln und Zimt gefüllt. Anschließend mit ein wenig Sirup übergossen und rund 40 Minuten im Ofen bei 190 Grad C gebacken - sobald die Äpfel leicht platzen, können sie aus dem Ofen genommen werden. Wir servieren zu den Äpfeln selbstgemachtes Vanilleeis (das Rezept dazu gibt es bei Gelegenheit). Frohe Weihnachten!