Ahornsirup Petite Infused Trio von Crown Maple, 3 x 50 ml

Das elegante Geschenkset mit den feinen 'Infused' Bio-Ahornsirup-Proben ist eine wahre Geschmackssensation und ermöglicht es Ihnen, die Vielseitigkeit unserer Ahornsirupe zu entdecken. Das Crown Maple Geschenkset beinhaltet eine Flasche Bourbon Barrel Aged Ahornsirup, eine Flasche Madagascar Vanilla Infused Ahornsirup und eine Flasche Cinnamon Infused Ahornsirup mit je 50 ml (1.7 fl oz).

Madagascar Vanilla Infused Ahornsirup: In diesem Ahornsirup verbinden sich verlockend-blumige Aromen mit den nussigen Noten des Dark Color Ahornsirups. So entsteht ein zarter, cremiger Geschmackskörper mit buttrig-süßen Noten. Schmeckt besonders herrlich als Glasur über Desserts sowie über frischem Obst.

Cinnamon Infused Ahornsirup: Die Kombination der süßlich-würzigen, blumigen Note des Zimts mit dem Geschmack von Nussbutter und gerösteten Pekannüssen erzeugt im Crown Maple Cinnamon Infused einen komplexen, intensiven und faszinierenden Geschmack.

Bourbon Barrel Aged Ahornsirup: Intensive Aromen von Bourbon, rauchiger Eiche, Graham Cracker, brauner Butter und cremiger Vanille prägen den außergewöhnlichen, fast luxuriösen Geschmack des Crown Maple Bourben Barrel Aged Ahornsirups. Grundlage ist biologisch angebauter Ahornsirup, der in ehemaligen Bourbonfässern reift und den Geschmack des Bourbons und Holzes absorbiert. Anschließend wird der Sirup im hochmodernen Sugarhouse in Dover Plains, New York, abgefüllt.

Auf den Madava Farms, einem über 300 Hektar großen Gelände im malerischen Hudson Valley im US-Staat New York, wird der köstliche Ahornsirup von Crown Maple hergestellt. Bis zum Ausbruch des amerikanischen Bürgerkriegs wurde das Gelände noch landwirtschaftlich genutzt; als es danach brach lag, begannen unzählige Ahornbäume darauf zu wachsen. Der ehemalige Bankier und Gründer von Crown Maple Rob Turner erwarb das Areal 2007 für sich und seine Frau zu Urlaubszwecken. Von seinen neuen Nachbarn erfuhr er von der Existent von rund 20.000 Ahornbäumen auf seinem neu erworbenen Grundstück und beschloss kurzerhand in die Produktion von Ahornsirup einzusteigen. 2011 wurde die erste Charge produziert und heute, nur wenige Jahre später, gilt der Ahornsirup von Crown Maple als der wohl hochwertigste der Welt.

Bei der sogenannten Umkehrosmose, einem speziellen, patentierten Verfahren zur Herstellung des Ahornsirups von Crown Maple, werden dem Ahornsaft rund 80 % des Wassergehalts entzogen und Verunreinigungen herausgefiltert. Es ist übrigens vom Erntezeitpunkt abhängig, ob Ahornsirup eher hell oder dunkel ist. Je später geerntet, desto dunkler die Farbe und kräftiger der Geschmack. Der Ahornsirup von Crown Maple kommt in zahlreichen New Yorker Sternerestaurant zum Einsatz.