Rezepte

Onion Rings – die krosse Grillbeilage

Onion Rings
Egal ob Sommer oder Winter. Egal ob die Spareribs, Steaks oder Burger auf dem Grill im Freibereich oder in Küche in der Pfanne zubereitet werden: diese Beilage passt immer! Die Rede ist von krossen Onion Rings. Jeder, der schon einmal in einem amerikanischen Diner gespeist hat dürfte sie kennen. Und wer nicht, der hat nun die Möglichkeit mit diesem einfachen Rezept Verpasstes aufzuholen...

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Pumpkin Spice And Everything Nice

Kürbisse
Die bunten Blätter gleiten durch die Lüfte, als würden sie von unsichtbaren Schnüren gezogen werden, bis sie schlussendlich auf dem Boden landen und diesen dadurch in verschiedenen Farben leuchten lässt. Auf den Straßen sieht man immer mehr Leute, die Flanellhemden tragen, sich einen Schal umbinden oder sich über ihren Pullover eine Jacke werfen. Der Herbst ist da und wir freuen uns alle auf die Leckereien und Schönheiten, die er mit sich bringt.

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Bereit für Thanksgiving? - Unsere besten Cranberry Produkte neu interpretiert

Unsere besten Cranberry Produkte neu interpretiert
Was darf zu Thanksgiving neben Truthahn, Sweet Potato Pie und Maiskolben auf keiner Speisekarte fehlen? Natürlich eine fruchtige Cranberry-Sauce. Die klassisch fruchtige Variante passt ideal zum saftigen Fleisch, aber mit nur ein paar wenigen Zutaten können Sie den fruchtigen Klassiker auch einfach mal ganz neu (und trotzdem unverändert) lecker erleben. Und das Beste: Die wichtigsten Zutaten, finden Sie direkt hier bei uns im Onlineshop.

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Von der Vergangenheit in die Gegenwart – Der weite Weg der Kakaobohne

Von der Kakaobohne zur Schokolade
Nichts passt besser in die kalte Jahreszeit, als ein heißes Getränk, welches uns von innen wärmt. Am besten sollte es noch süßlich sein, genau wie eine heiße Schokolade. Dieser köstliche Klassiker – wir nennen sie auch gerne Hot Chocolate - ist ein echtes Muss an kalten Tagen. Wir begegnen der süßen Verführung im Alltag immer wieder - ob in flüssiger Form als Getränk, als kleinen Kuchen beim Bäcker oder doch als Schokoriegel beim Einkaufen.

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Everything für Everyone! – Bagel Seasoning ist der absolute Renner

Everything Bagel Seasoning
Hype, hype, hype – Everything Seasoning ist in Amerika ein absoluter Hit und auch wir sind begeistert von der tollen Mischung, die – wie der Name sagt – wirklich zu fast allem passt. Wir lieben diesen hier noch fast unbekannten Geheimtipp so sehr, dass wir von ihm inzwischen nicht nur als leckere Gewürzmischung sondern auch als Aioli und Dressing gar nicht mehr genug bekommen können.

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Liquid Gold – Crown Maple Ahornsirup aus New York

Ahornsirup aus New York
Anders als in den Filmen aus Hollywood ging es beim sogenannten „Great Canadian Maple Heist" nicht um das Klauen fester Barren, sondern von Fässern voller flüssigem Gold. Aber warum ist Ahornsirup nicht nur kostbar, sondern auch so köstlich? Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Reise zu unseren Freunden von Crown Maple im wunderschönen Hudson Valley im Bundesstaat New York und finden Sie es selbst heraus.

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Urlaub für den Gaumen – Auf kulinarischer Reise nach Hawaii

Kulinarische Reise durch Hawaii mit Poke und Spanferkel
Sommer, Sonne, gute Laune und Leichtigkeit, köstliches Essen, das finden wir alles auf Hawaii. Tropische Strände, warmes Meer und natürlich typisch Hawaiianisches BBQ - wie könnte der Sommer noch schöner sein? Aber auch abseits vom Grill haben die wunderschönen Inseln im Pazifik dem Feinschmecker einiges zu bieten. Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Rundreise durch den beliebtesten Urlaubsort...

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American Brownies selber machen - klassisch oder auch vegan

American Brownies Rezept - Cup4Cup

Spricht man im Zusammenhang mit Amerika von Kuchen, denken die meisten Leute wohl zuerst an die traditionellen Pies oder den auch hierzulande sehr beliebten Cheesecake. Doch es gibt auch einen anderen Klassiker der amerikanischen Backkultur, den man beim Gedanken an Kuchen oft nicht auf dem Schirm hat: American Brownies

Für die, die in ihrem Leben noch nicht das Vergnügen hatten einen wunderbar süßen Brownie genießen zu dürfen, hier eine kleine Einführung.

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Pickling: Gemüse einlegen und haltbar machen

Pickling - Eingelegte Zwiebeln

Das Einlegen von Gemüse – oder Pickling, wie man es in den USA nennt, ist eine Möglichkeit das Gemüse zu konservieren und zu würzen. Pickling eignet sich aber nicht nur um Gemüse haltbar zu machen und ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen – es kann sogar dabei helfen Lebensmittel zu retten.

In den USA ist das Pickling äußerst beliebt - und auch hierzulande kommen immer mehr auf den Geschmack (im wahrsten Sinne des Wortes)! Der Trend geht ganz klar in Richtung Do-it-yourself - ganz im Stile eines romantischen Landhauslebens. Denken Sie nur einmal an das viele bunte, knackige Gemüse, das frisch geerntet wurde.

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